饲料原料乳酸菌发酵豆粕技术_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

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饲料原料乳酸菌发酵豆粕技术

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1　范围
本标准规定了饲料原料乳酸菌发酵豆粕的要求、采样、试验方法、检验规则、判定规则、包装、运输、贮存和保质期等。
本标准适用于以豆粕为主要原料（＞95 %），使用农业部《饲料添加剂品种目录》中的植物乳杆菌进行固态发酵，经干燥制成的饲料原料产品。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.35 食品安全国家标准食品微生物学检验植物乳杆菌检验
GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定方法
GB/T 6435 饲料中水分的测定
GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定
GB/T 8381 饲料中黄曲霉毒素B1的检测方法半定量薄层色谱法
GB/T 8622 饲料用大豆制品中尿素酶活性的测定
GB/T 12456 食品中总酸的测定
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 14698 饲料显微镜检查方法
GB/T 14699.1 饲料采样
GB/T 18246 饲料中氨基酸的测定
GB/T 18869 饲料中大肠菌群的测定
NY/T 2218-2012 饲料原料发酵豆粕
QB/T 2653 大豆肽粉
3　要求
3.1　感官性状
本品为浅黄色到棕色颗粒，色泽均一、无结块、无虫蛀、无异味，有淡的醇香味。
3.2　技术指标
技术指标应符合表1的要求。
表1　技术指标
项目指标
水分，% ≤10.0
粗蛋白质，% ≥46.0
粗纤维，% ≤5.0
粗灰分，% ≤6.0
尿素酶活性，U/ g ≤0.15
酸溶蛋白，占粗蛋白含量，% ≥8.5
氢氧化钾蛋白溶解度，占粗蛋白% 70-85
赖氨酸，% ≥3.0
精氨酸，% ≥3.5
水苏糖，% ≤0.8
棉籽糖，% ≤1.0
乳酸，% ≥2.5
pH ≤5.0
3.3　卫生指标
卫生指标符合表2的要求。
表2　卫生指标
项目指标
黄曲霉毒素B1,μg/kg ≤10.0
大肠菌群，MPN/g <0.3
注1：其余按照GB 13078的规定执行。
4　试验方法
4.1　感官性状
按GB/T 14698的规定执行。
4.2　水分
按GB/T 6435规定的方法执行。
4.3　粗蛋白质
按GB/T 6432的规定执行。
4.4　粗纤维
按GB/T 6434的规定执行。
4.5　粗灰分
按GB/T 6438的规定执行。
4.6　总酸
按GB/T 12456的规定执行。
4.7　赖氨酸、精氨酸
按GB/T 18246的规定执行。
4.8　氢氧化钾蛋白溶解度
按附录A的规定执行。
4.9　酸溶蛋白
按QB/T 2653 的规定执行。
4.10　水苏糖、棉籽糖
按NY/T 2218-2012的规定执行。
4.11　黄曲霉毒素B1
按GB/T 8381的规定执行。
4.12　大肠菌群
按GB/T 18869的规定执行。
4.13　其余卫生指标
按GB 13078的规定执行。
5　检验规则
5.1　组批与采样
按照GB/T 14699.1 规定采样。采样时无菌操作。
5.2　出厂检验
每批产品均进行出场检验，出厂检验系项目包括：感官性状、水分、粗蛋白质、尿酶活性和氢氧化钾蛋白溶解度。出厂检验由生产单位检验部门执行。
5.3　型式检验
一般情况下，生产企业每半年进行一次型式检验。但有下列情况之一时，亦应进行型式检验，检验项目包括本标准规定的所有项目；
a) 更改主要原辅料和配料；
b) 更改关键工艺；
c) 停产后恢复生产；
d) 国家质量监督机构提出进行型式检验的要求。
6　判定规则
6.1　检验结果中，大肠菌群及GB 13078中规定的微生物项目任何一项不符合本标准要求时，判定该批产品为不合格，不得复检。
6.2　若是其他项目不合格，应重新从该批次产品中加倍抽样复检，复检结果仍有一项不合格，判定该批产品为不合格。
7　标签、包装、运输、贮存和保质期
7.1　标签
按GB 10648的规定执行。
7.2　包装
7.2.1　内袋采用聚乙烯材料或其它适宜的材质，外包装采用包装袋或包装箱。包装材料符合国家有关的安全、卫生规定。
7.2.2　包装应密封、无破损。
7.2.3　定量包装或按用户要求包装。
7.3　运输
应保证运输工具的洁净，防止有毒有害物质的污染；防日晒雨淋、防潮。
7.4　贮存
贮存仓库应清洁、干燥、通风、避免阳光直射，堆放时应离地。防止受潮、虫、鼠及有毒有害物质的污染。
8　保质期
原包装产品在规定的运输、贮存条件下，自产品生产之日起保质期为180天。

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关于我们

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