蓝莓贮藏保鲜技术_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

具有发改委立项用途的工程咨询资格证书,甲级资质,专业:农业_轻工_机械_建材_建筑_电子_纺织_化工_医药

老木一支笔可行性研究分析/申请报告着名品牌

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我们已经完成的可行性报告|可行性研究报告|项目申请报告|资金申请报告|项目建议书涉及行业如下：

房地产开发:住宅-写字楼-商业地产-工业地产-产业园区旅游开发:度假村-生态旅游-酒店-娱乐休闲-观光
工业制造:轻工-冶金-钢铁-机械-设备-电子-服装-纺织-建材-汽车食品饮料:食品-酒类-保健品-果蔬饮料
农业产业化:种植-种子-饲料-蔬菜-食用菌-农机-粮油-经济林-花卉-苗木-果品-畜牧加工-饲养-水产-养殖
化工医药:橡胶-塑料-轮胎-石化-润滑油-化肥农药-生物工程-医药-中草药-新药制药-保健-医疗器械-医院
能源开发:煤炭-电力-水电-火电-风电-太阳能-沼气-生物柴油-电池基础设施:市政-园林-交通-水务-环保
科技&专利:IT技术-网络产品-高科技术-专利实施贸易&服务:商业-外贸-教育-学校-金融-文化-体育-传媒

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蓝莓贮藏保鲜技术

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1　范围
本标准规定了蓝莓（Vaccinium corymbosum L.）的采收、质量要求、贮前准备、预冷和分级、入库、贮藏、出库等技术要求。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T 27658 蓝莓
NY/T 3033 农产品等级规格蓝莓
3　术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1　
果粉
果实表面自然形成的白色粉状物质。
3.2　
果蒂撕裂
由外力造成果蒂与其连接的皮肉组织发生撕裂的情况，主要由于果实未完全成熟时采摘造成。
3.3　
自发气调
在塑料薄膜袋或膜帐中，通过果实自身的呼吸代谢和膜对气体的特定透性，调节果实所处环境中O2和CO2的浓度。
4　采收
4.1　采收成熟度
具有本品种固有的特征和风味，果实着色全面，并覆有该品种应有的果粉。
4.2　采收时间
采收应在晴天气温低时或阴天进行，避开降雨天、一天当中露水未干和高温时段。
4.3　采收方法
4.3.1　人工采摘，采收时戴洁净软质手套或指套。轻摘轻放，避免果蒂撕裂及碰压磨刺等机械损伤，尽量保持果粉的完整。
4.3.2　采收容器要求大小适宜、内表面光滑或衬垫软质材料，采收时随时剔除伤果、软果、畸形果、未熟果及病虫果。
4.3.3　采收后的果实应放置在遮荫处并适当覆盖，防止日晒升温和失水，采后2小时内应运送到包装场进行预冷降温、分级包装或冷藏暂存。
5　质量要求
5.1　感官质量
按照NY/T 3033规定。
5.2　安全要求
污染物限量按照GB 2762规定，农药残留限量按GB 2763规定。
5.3　等级要求
按照GB/T 27658规定。
5.4　质量容许度要求
按照GB/T 27658规定。
6　贮前准备
冷库库房使用前，要对所有设备进行全面检修，确保各种设备正常运转。贮藏前，应对库房、周转箱等进行清洁和杀菌消毒。蓝莓入库前1 d～2 d，提前开机，将库房温度降至0 ℃～3 ℃。
7　预冷和分级
可采用冷库静置降温预冷和差压预冷方式，使蓝莓果温降至10 ℃～15 ℃，并在此温度下进行分级包装。包装后再将果温降至0 ℃。
8　入库
库内码垛不要超高，箱与箱之间要留一定的缝隙，垛与垛之间要留出风道。要求:距墙≥0.2 m，距顶≥0.5 m，垛间距离≥0.2 m。库内要预留人行通道，宽度以0.5 m～0.6 m为宜。库内蓝莓要按出库顺序进行摆放。
9　贮藏
9.1　贮藏温湿度
蓝莓贮藏适宜温度为0 ℃±0.5 ℃；适宜相对湿度为85 %～95 %。
9.2　贮藏方式
短期贮藏宜采用冷藏方式；中长期贮藏宜采用冷藏结合自发气调贮藏。冷藏结合自发气调贮藏CO2 浓度控制在10 %～15 %，O2浓度控制在5 %～10 %。
9.3　贮藏管理
保持贮藏温湿度稳定，定期检查蓝莓贮藏期间的品质变化，根据贮藏实际状况适时结束贮藏。
9.4　贮藏期限
贮藏期限因品种、果实质量和贮藏方式而异，一般冷藏贮藏期不宜超过30 d；气调贮藏和冷藏结合自发气调贮藏期不宜超过60 d；贮藏期限不得延长至影响蓝莓的商品质量。
10　出库
10.1　出库要求
出库时的蓝莓应保持该品种应有的风味，果实具有一定的硬度，果实无明显失水表皮皱缩现象。
10.2　分选和包装
按运输和销售要求进行分选和包装。如出库后需要分选和包装，应在10 ℃以下进行。
10.3　运输和销售
宜采用冷链运输，尽可能在接近0 ℃下进行运输、暂存、展示和销售。

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关于我们

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