粗饲料收储与加工技术_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

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粗饲料收储与加工技术

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1　范围
本标准规定了常用粗饲料的原料选择、加工方式、质量评价、贮存运输等技术参数及技术要求。
本标准适用于粗饲料的收购和加工的质量评价。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6432　饲料中粗蛋白测定方法
GB/T 6434　饲料中粗纤维的含量测定　过滤法
GB/T 6435　饲料中水分的测定
GB/T 6438　饲料中粗灰分的测定
GB 10389　饲料用苜蓿草粉
GB 13078　饲料卫生标准
GB/T 14699.1　饲料　采样
GB/T 16764　配合饲料企业卫生规范
GB/T 20806　饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定
NY/T 1459　饲料中酸性洗涤纤维的测定
3　术语与定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1　
粗饲料　roughage
粗饲料是指饲料干物质中粗纤维的含量大于或等于18%的饲料。
3.2　
青贮饲料　silage
将青绿植物切碎，经过压实、排气、密封，在厌氧条件下进行乳酸发酵，以延长储存时间。
3.3　
杂干草　mixed hay
收割的野生杂草经自然干燥或烘干脱水后获得的产品，主要包括狗尾草、茅草、芦苇草、黄背草等。
3.4　
秸秆　straw
稻谷、小麦、玉米等农作物收获籽粒后植株剩余的部分，主要包括茎和叶。包括：玉米秸秆、小麦秸秆、稻草、豆秸、谷草。
3.4.1　
玉米秸秆　corn stover
离地5 cm～6 cm以上收割的成熟玉米干的茎叶（穗），具有光滑外皮，质地坚硬。
3.4.2　
小麦秸秆　wheat straw
离地3 cm～6 cm以上收割的成熟小麦干的茎叶。
3.4.3　
稻草　rice straw
离地3 cm～5 cm以上收割的成熟水稻收获后的茎叶。
3.4.4　
豆秸　beanstalk
离地3 cm～5 cm以上收割的大豆的秸秆。由于豆科作物成熟后叶子大部分凋落，因此豆秸主要以茎秆为主，茎已木质化，质地坚硬。
3.4.5　
谷草　millet straw
粟的秸秆，其质地柔软厚实。
3.5　
秕壳类　hull
农作物收获脱粒时，除分出秸秆外还分离出许多包被籽实的颖壳、荚皮与外皮等，这些物质统称为秕壳，包括花生壳，豆荚，棉籽壳，小麦颖，稻壳谷类等。
3.5.1　
花生壳　peanut shell
花生的果壳。
3.5.2　
豆荚　legume
豆类收获以后剩余的果壳。
3.5.3　
棉籽壳　cotton seed hull
棉籽经过剥壳机分离，剩下的外壳。
3.5.4　
小麦颖　wheat shell
小麦外面的一层壳。
3.5.5　
稻壳　rice hull
稻谷外面的一层壳。
3.6　
藤蔓类　vine
根生于土壤中的一种易弯或柔软的木本或草本的攀缘植物，包括花生蔓、甘薯蔓等。
3.7　
叶量　leave weight
收获后植株中叶片（秸秆为叶片和叶柄；牧草包括叶片、叶柄、花和籽实等）重量占植株总重量的百分比。
3.8　
收获期　harvest period
刈割时，植株所处的生长发育时期。
3.9　
异物　other material
粗饲料中存在的无益或不利于饲草性状的物质，如铁块、石块、塑料、土块等。
3.10　
添加物　additive material
为保持或改善粗饲料性状而加入的干燥剂、防腐剂等物质。
3.11　
粗蛋白　crude protein（CP）
常规饲料分析中用以估计饲料、动物组织或动物排泄物中一切含氮物质的指标，包括了真蛋白质和非蛋白质含氮物两部分。
3.12　
中性洗涤纤维　neutral detergent fiber（NDF）
在范氏纤维分析方法中，用中性洗涤剂去除饲草中脂肪、淀粉、蛋白质和糖类等成分后，残留的不溶解物质的总称。
3.13　
酸性洗涤纤维　acid detergent fiber（ADF）
植物性饲料经酸性洗涤剂处理，剩余的残渣为酸性洗涤纤维，其中包括纤维素、木质素和硅酸盐
3.14　
粗灰分　crude ash
粗灰分是粗饲料样品在550 ℃～660 ℃高温炉中将所有有机物物质全部氧化后剩余的残渣。主要为矿物质氧化物或盐类等无机物质，有时还含有少量泥沙。
3.15　
水分　moisture
试样在100 ℃～105 ℃烘至恒重所失去的质量。
3.16　
粉碎　crushing
通过撞击、剪切、磨削等机械作用，使物料颗粒变小。
3.17　
揉搓　rubbing
将秸秆等物料揉搓撕碎的过程。
3.18　
制粒　pelleting
将粉状物料经（或不经）调质，挤出压模模孔，制成颗粒的过程。
3.19　
氨化　ammoniation
将粗饲料用氨或铵盐进行处理，改善其品质，提高其利用率的过程。
3.20　
液氨
液氨，又称为无水氨，通常将气态的氨气通过加压或冷却得到液态氨。
4　质量评价
4.1　苜蓿草
4.1.1　收购的感官指标及分级
苜蓿鲜草收购的物理指标及分级见表1。
表1　苜蓿鲜草的感官指标分级
指标等级
特级一级二级三级
色泽草绿浅绿绿色黄绿
霉变无无无无
收获期现蕾期初花期盛花期结实期
叶量，% 50 45 40 35
水分，% 80 78 76 72
4.1.2　营养成分及分级
苜蓿草收购的营养成分及分级见表2。
表2　苜蓿草的营养成分及分级
质量指标等级
特级一级二级三级
粗蛋白，% ＞22.0 ＞18.0 ＞16.0 ＞14.0
中性洗涤纤维，% 36 37 38 39
酸性洗涤纤维，% 24 26 27 28
粗灰分，% ＜8.0
注：各项营养成分均以86 %干物质为基础计算。
4.2　青贮玉米秸秆
4.2.1　收购的感官指标及分级
青贮玉米秸秆收购的感官指标及分级见表3。
表3　青贮玉米秸秆的感官指标及分级
指标等级
特级一级二级三级
色泽草绿浅绿黄绿黄
气味无异味无异味无异味无异味
霉变无无无无
收获期乳熟期乳熟期腊熟期腊熟期
叶片数 15 14 13 12
水分，% 64 61 58 55
4.2.2　营养成分及分级
青贮玉米秸秆收购的营养成分及分级见表4。
表4　青贮玉米秸秆的营养成分及分级
质量指标等级
特级一级二级三级
粗蛋白，% ＞4.6 ＞4.2 ＞3.9 ＞3.7
中性洗涤纤维，% 45 50 52 56
酸性洗涤纤维，% 28 30 32 34
粗灰分，% ＜3.0
注：各项营养成分均以86 %干物质为基础计算。
4.3　杂干草质量标准
4.3.1　感官质量指标及分级
杂干草收购的物理指标及分级见表5。
表5　杂干草的物理指标及分级
指标等级
特级一级二级三级
色泽草绿灰绿黄绿黄
气味无异味无异味无异味无异味
霉变无无无无
收获期现蕾期开花期结实初期结实期
水分，% 8.0 9.0 10.0 11.5
异物，% ＜0.3 ＜0.3 ＜0.4 ＜0.3
4.3.2　营养成分及分级
杂干草收购的营养成分及分级见表6。
表6　杂干草的营养成分及分级
质量指标等级
特级一级二级三级
粗蛋白，% ＞14.5 ＞12.0 ＞9.5 ＞7.0
中性洗涤纤维，% 30～32 32～35 35～40 40～50
酸性洗涤纤维，% 15～20 17～25 20～28 25～32
粗灰分，% ＜11.0
注：各项营养成分均以86 %干物质为基础计算。
4.4　秸秆质量标准
4.4.1　感官质量指标
秸秆收购的感官指标及分类见表7。
表7　秸秆的感官质量指标及分类
指标分类
玉米秸秆小麦秸秆稻草豆秸谷草
色泽黄绿色浅黄色浅黄色黄绿色浅黄色
气味无异味无异味无异味无异味无异味
是否发霉否否否否否
叶量，% 53 45 60 30 50
杂草，% ＜3.0 ＜3.0 ＜3.0 ＜3.0 ＜3.0
水分，% 8～11.5 9.5～14.0 8.5～13.0 5.0～12.0 7.5～14.0
4.4.2　营养成分
秸秆的营养成分及分类见表8。
表8　秸秆的营养成分及分类
指标分类
玉米秸秆小麦秸秆稻草豆秸谷草
粗蛋白，% 3.5～6.0 3.0～6.0 2.5～6.5 3.0～6.0 2.5～4.5
中性洗涤纤维，% 50～65 55～75 57～70 55～69 60～70
酸性洗涤纤维，% 30～40 40～50 40～50 50～56 40～50
粗灰分，% 4.5～9.0 4.5～9.5 10.0～20.0 5.0～9.0 7.0～10.5
注：各项营养成分均以86 %干物质为基础计算。
4.5　秕壳类质量标准
4.5.1　感官质量指标
秕壳类感官质量指标及分类见表9。
表9　秕壳类感官质量指标
指标分类
花生壳豆荚棉籽壳小麦颖稻壳
色泽浅黄色浅绿色黄褐色浅黄色浅黄色
气味无异味特有气味特有气味特有气味特有气味
是否发霉否否否否否
水分，% 8.5～10.0 8.5～10.5 5.0～14.0 7.5～10.0 6.0～9.0
异物，% ＜4.0 ＜5.0 ＜3.0 ＜8.0 ＜8.0
4.5.2　营养成分
秕壳类营养成分及分类见表10。
表10　秕壳类营养成分
指标分类
花生壳豆荚棉籽壳小麦颖稻壳
粗蛋白，% 4.5～8.5 5.0～12.5 2.5～6.5 4.0～5.5 2.0～3.0
中性洗涤纤维，% 75～80 54.1～70 50～70 50～65 50～65
酸性洗涤纤维，% 40～50 30～40 30～40 35～45 35～45
粗灰分，% 4.4～7.5 6.0～9.5 4.5～7.8 10.5～12.2 10.5～12.5
4.6　藤蔓类质量标准
4.6.1　感官质量指标
藤蔓类感官质量指标及分类见表11。
表11　藤蔓类感官质量指标
指标分类
花生秧甘薯蔓
色泽浅绿色褐色
气味特有气味特有气味
是否发霉否否
叶量，% 35 20
杂草，% ＜5.0 ＜5.0
水分，% 8.5～12.0 6.5～10.0
异物，% ＜0.3 ＜0.3
4.6.2　营养成分
藤蔓类营养成分及分类见表12。
表12　藤蔓类营养成分
指标分类
花生秧甘薯蔓
粗蛋白，% 8.0～15.5 7.0～10.0
中性洗涤纤维，% 35.6～41.5 31.5～39.5
酸性洗涤纤维，% 21.5～28.5 19.5～26.5
粗灰分，% 7.0～15.0 7.5～9.5
5　加工
5.1　物理加工
5.1.1　铡短
利用铡草机将粗饲料切短。
5.1.2　粉碎
利用粉碎机粉碎粗饲料，筛底孔径8 mm～10 mm。
5.1.3　揉碎
将秸秆等物料揉搓成丝条的过程。
5.1.4　制粒
将粗饲料晒干后粉碎，用颗粒饲料机加工成颗粒饲料，粒体直径为3 mm～12 mm。
5.1.5　物理加工分级标准
物理加工分级标准见表13。粉碎和制粒适用于所有粗饲料物理加工。铡短和揉碎适合于苜蓿草、青贮玉米秸秆、干杂草、秸秆和藤蔓的物理加工。
表13　物理加工分级标准
指标类型
铡短粉碎揉碎制粒
长度，cm 3～5 0.3～0.5 2～5 —
直径，mm — — — 5～8
粉化率，% — — — ＜5.0
是否糊化 — — — 是
5.2　化学加工
5.2.1　液氨氨化处理
将秸秆打捆或者堆垛，垛的大小根据秸秆量而定。用塑料薄膜罩上，与地面相接的四边用土或者砖石压伤，以防漏气。用带有孔的金属通条插入秸秆垛的中心部位，通条用胶管与氨罐（车）液氨输出口链接，徐徐将液氨通入。用量按每100千克秸秆给3千克氨，通氨后将通条拔出，立即用胶布把塑料薄摸的小孔封上。冬季密封8周，夏季密封2周即可启用。
参照标准：实用肉牛学（冯仰廉，1995）。
5.2.2　尿素处理
将秸秆铡碎以后和一定量的尿素溶液混合堆垛，并用塑料薄膜密封。尿素的用量为每100 kg秸秆加4 kg尿素和40升水。
6　测定方法
6.1　样品采集与制备
按GB/T 14699.1的规定执行。
6.2　感官指标检测方法
6.2.1　气味
常态下贴近鼻尖嗅闻气味。
6.2.2　色泽
在自然光下视物最清楚的距离内目测。
6.3　理化指标检测方法
6.3.1　水分测定
按GB/T 6435的规定执行。
6.3.2　粗蛋白质测定
按GB/T 6432的规定执行。
6.3.3　酸性洗涤纤维测定
按NY/T 1459的规定执行
6.3.4　中性洗涤纤维测定
按照GB/T 20806的规定执行。
6.3.5　粗灰分测定
按GB/T 6438的规定执行。
6.4　叶量测定
称取400 g～600 g样品（精密度0.001 g），将叶子与茎秆分开，称取叶子质量。计算叶子质量占样品总量的百分比，即为叶量。
6.5　杂草含量
将随机抽取的初次样品用四分法缩分一次后，将其中的杂草检出并称重，计算其重量百分率。
6.6　异物
检查初次样品，将其中的异物检出并称重，计算其重量百分率。
6.7　卫生指标检验
按GB 13078规定执行。
7　贮存运输
7.1　环境要求
7.1.1　生产、加工和储存地区应在半径50 km范围内至少3年没有发生口蹄疫。
7.1.2　厂区内不得饲养除看门犬以外的其他动物。
7.1.3　厂区内清洁卫生，周围不得有其他污染源。
7.2　贮存
7.2.1　贮存应符合GB/T 16764的要求。
7.2.2　不合格和变质原料或产品必须做到无害化处理，不能存放在贮存场所内。
7.2.3　贮存场地严禁使用化学灭鼠药和杀虫剂。
7.3　运输
7.3.1　运输工具要符合GB/T 16764的要求。
7.3.2　贮存、运输包装（车、仓、罐、桶）等：符合坚固耐久的要求及具有可重复使用的价值。
7.3.3　运输作业应防止污染，保持包装的完整。
7.3.4　不应使用运输畜禽等动物的车辆运输产品。
7.3.5　运输工具和装卸场地应定期清洗和消毒。

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