海蜇养殖技术_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

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海蜇养殖技术

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1　范围
本标准规定了海蜇人工养殖过程中的术语与定义、苗种繁育、养成和运输等技术要求。
本标准适用于海蜇人工养殖全过程的规范化管理。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 11607　渔业水质标准
NY 5051　无公害食品　淡水养殖用水水质
NY 5052　无公害食品　海水养殖用水水质
NY 5071　无公害食品　渔用药物使用准则
3　术语与定义
下列术语与定义适用于本文件。
3.1　
浮浪幼虫
浮浪幼虫亦称浮浪幼体或实囊幼虫，幼体呈椭圆形，长95 µm～150 µm，宽60 µm～90 µm。乳白色，全身布满纤毛，能在水中自由游动且能逆时针方向自转。
3.2　
螅状幼体
浮浪幼虫固着后，逐渐形成有口及少数触手的水螅形白色幼体，称为螅状幼体。可根据触手数目分为早期螅状幼体（4条触手）、中期螅状幼体（8条触手）和后期螅状幼体（16触手）。
3.3　
碟状幼体
脱离横裂体后，幼体呈无色，半透明状，直径1 mm～2 mm，有8对末端呈爪状的感觉缘瓣和带柄的方形中央口，4条主辐管和4条间辐管相间且呈辐射状排列，胃腔略呈八角形，腔中每间辐部位均有一条胃丝的八角碟状体，称为碟状幼体。
3.4　
稚蜇
碟状幼体中央口由方形闭合成圆形，具16个缘瓣，缘瓣边缘光滑，呈波纹状排列在同一圆周面上，形成一个0.5 mm～0.6 mm左右的伞形，网管初步形成的个体，称为稚蜇。
3.5　
幼蜇
碟状幼体经原口、四腕、八腕、三翼等形态发育成伞径为10 mm左右的，具有40个缘瓣和棒状附属器，网管达3列～4列的个体，称为幼蜇。
4　苗种繁育
4.1　场址选择
育苗场应选择远离污染源及生活居民区，渔业水质应符合GB 11607的要求；育苗用水水质应符合NY 5052的要求；有充足的淡水水源，并应符合NY 5051的要求。
4.2　育苗设施
4.2.1　育苗池
育苗池可选择圆形、椭圆形、方形或四角弧形，并应壁面光滑；单池面积20 m2～50 m2，水深1.5 m～1.6 m，有独立的进、排水、增温、充气等设施。
4.2.2　附苗器
附苗器采用15片～20片的无毒高压聚乙烯波纹板组成；片间距40 mm～60 mm；波纹板规格300 mm×400 mm、厚度1 mm～2 mm。
4.2.3　卤虫孵化设施
选用玻璃钢、硬质塑料桶或圆形水泥池，水体0.5 m3～5 m3，并具有进排水及增温、光照、充气系统。
4.3　亲蜇选育
4.3.1　亲蜇选择
亲蜇可选择自然采捕或人工养殖的，体重6 kg～9 kg，无伤病，无畸形，活力强，伞体部收缩良好，性腺发育良好，已经成熟或即将成熟的健康海蜇，其性腺宽度应不少于10 mm，伞径应不低于400 mm。
4.3.2　亲蜇培育
4.3.2.1　蓄养条件
4.3.2.1.1　蓄养池结构应符合4.2.1的规定，用砂石混凝土建造，池底应经清理杀菌消毒干净，无敌害生物，便于换水、投喂。
4.3.2.1.2　蓄养池应用黑布覆盖，以保持黑暗或弱光，并应尽量防止杂藻等在附苗器上过量繁殖生长。水深应在1.2 m以上。水温保持在20 ℃～25 ℃，盐度应保持在20 ‰～26 ‰。
4.3.2.2　培育
亲蜇在蓄养池中的放养密度应小于1只/3 m3，可投喂卤虫、无节幼体或小型浮游动物，日投喂2次～3次，并应及时排除残饵、污物等；日换水两次，每次应在投喂一小时后换水，每次换水量30 %～50 %，用虹吸法从池底吸出有沉淀物的海水，再加入等量新鲜海水，水温低时可减少换水频次；池中溶解氧应保持在5 mg/L以上。
4.4　产卵与孵化
4.4.1　产卵
产卵前期要对产卵孵化池进行清洗，注入新鲜海水，水深1.2 m，水温控制在20 ℃±5 ℃，盐度20 ‰～26 ‰，微量充气；将充有气泡的亲蜇在水中倒置放气，移入产卵池，密度为1只/m3～2只/m3；新置入的成熟亲蜇每天清晨5:00～7:00开始自然产卵，持续产卵时间1 h～3 h，产卵高峰期为9 d～13 d。
4.4.2　孵化
亲蜇完成产卵移出产卵池后，将池水静置20 min～30 min，使用塑胶管将上层池水排出，待池水降至30 cm～40 cm水位时，再添加新鲜过滤海水至原位，微充气孵化，孵化时间为24 h；期间控制光照强度200 Lx～2000 Lx，温度20 ℃～25 ℃，pH 7.8～8.2，盐度20 ‰～28 ‰，溶解氧大于5 mg/L。
4.4.3　换水
亲蜇产卵期间，日换水两次，每次换水为总水量的1/3～1/2，应选择在蜇卵沉淀后换水。
4.4.4　喂养
亲蜇产卵期间，应适量投喂卤虫、无节幼虫或轮虫进行培育。
4.5　螅状幼体培育
4.5.1　采苗
受精卵变态为浮浪幼虫后20h左右，每平方米放置四个附苗器。附苗器悬挂于池中，距池底20 cm～30 cm，停止充气，逐步添加新鲜过滤海水至水面高出附苗器20 cm～25 cm左右；浮浪幼虫变态附着密度一般以300万个/m3～500万个/m3为佳；附苗器投放后5 d内不换水，5 d后开始换水和微量充气。
4.5.2　培育条件
光照强度200 Lx～800 Lx，pH 7.8～8.2，温度20 ℃～25 ℃，盐度20 ‰～28 ‰，溶氧量大于5 mg/L。
4.5.3　培育要求
日换水两次，应选择投饵后一小时开始换水，换水量一般为30 cm～50 cm水位，采用虹吸法自底部排水；螅状幼体发育到16触手和越冬之前应各倒池一次；浮浪幼虫经过3 d～5 d培育为早期螅状幼体（四触手），再经过6 d～8 d培育为中期螅状幼体（八触手），再经过9 d～11 d培育为后期螅状幼体（十六触手）；饵料应选择天然的卤虫、无节幼虫或轮虫等，投喂次数依水温10 ℃～20 ℃时7 d投喂2次。
4.5.4　越冬管理
应保持暗光环境，光照强度控制在300 Lx～800 Lx；水温以0 ℃～5 ℃为宜；适时换水，换水量为20 cm～50 cm水位；适时投饵，一般5 ℃以下不投饵或4周投饵一次；水温6 ℃～10 ℃时每周投一次，投饵量为螅状幼体的数量5倍～10倍；11 ℃～15 ℃，每周投饵2次，投饵量为螅状幼体的数量10～20倍。
4.6　螅状幼体横裂生殖和碟状幼体、幼蜇培育
4.6.1　培育要求
水温18 ℃～22 ℃，pH 7.8～8.5，盐度20 ‰～28 ‰，溶解氧5 mg/L以上，光照强度1600 Lx～2200 Lx，保持微量充气，日换水1～2次，每次换水量为总水量的1/3～1/2；投放密度：初期碟状幼体0.8万只/m3～1.2万只/m3，稚蜇0.6万只/m3～1万只/m3，幼蜇0.5万只/m3～0.8万只/m3。
4.6.2　饲料投喂
饲料为卤虫、轮虫和桡足类浮游动物等活体，每日投喂5次～7次，每次投饵量为幼蜇数量的50倍～100倍。
4.6.3　苗种出池
苗种应规格大小较均匀，无伤病、无畸形、活力强、摄食良好，伞径为1.0 cm～1.5 cm；应采用虹吸排水法将池水排至水深50 cm～60 cm，然后用20目的大抄网捞起蜇苗，集苗出池。操作中应避免苗种损伤，并应进行质量和规格检测。
5　养成
5.1　池塘选择
养殖池塘应选择距离海边较近，进排水方便（最好小潮也能换水），有充足的淡水水源，面积不小于5公顷，平均水深2 m以上，池壁较陡峭、池底较平坦、淤泥层较薄，底质以沙泥为宜，且相对较硬；建有进排水闸门、过滤网以及拦网等。
5.2　环境条件
水温为16 ℃～25 ℃，盐度为20 ‰～28 ‰，光照为2000 Lx以下的弱光环境，海水水源应符合GB 11607的要求，养成水质应符合NY 5052的要求。
5.3　苗种放养前准备工作
5.3.1　清塘、消毒和建造防护拦网
5.3.1.1　清塘
苗种放养前应进行池塘清整，排干池水，关闸晒池，维修堤坝、闸门，清除池底及四周杂物（包括杂藻），移去过多淤泥，平整池底。
5.3.1.2　消毒
放养前20 d左右，应对池塘进行除害消毒处理，药物使用应符合NY 5071的规定。
5.3.1.3　建造防护拦网
池塘进、排水闸处应建造防逃及防敌害拦网，拦网大小及网目大小应综合考虑池塘排水、海蜇大小；池壁坡度较小或石头堤坝的小面积池塘（低于67公顷），应在池塘内选一水深处（1.5 m以上）建一圈防护网带，网带应高出水面20 cm～30 cm，网带设置不可留有死角或网兜，前期用孔径为5 mm左右网片，中后期使用孔径为1 cm的网片。
5.3.2　水质培养和检测
5.3.2.1　水质培养
清塘后，放苗前10 d，池塘应进行水质培养，培养基础饵料。初期进水1 m左右，肥料可根据当地水质选择使用，全池均匀泼洒生物肥水制剂50 kg/667 m2～100 kg/667 m2，培养有机浮游生物；3 d～4 d后，可往池中接种轮虫或桡足类等，保持水色呈微绿或黄褐，池水的透明度应控制在40 cm～50 cm，7 d～10 d后追肥一次，用量减半。
5.3.2.2　水质检测
投苗前，应检测池塘和育苗池水体的水温、盐度、pH值等理化因子；育苗池与养殖池水温温差不得超过±3 ℃，水体盐度差不得超过±5 ‰，pH相差不得超过±0.3；若差异较大，应将两者差距调整到最小，避免影响蜇苗的入池成活率。
5.4　养殖模式
海蜇池塘养殖的模式有单养和混养两种，混养品种有贝类（菲律宾蛤仔等）、虾参类（日本囊对虾、长毛对虾以及刺参等），混养虾苗的规格应不低于20 mm。
5.5　苗种放养
5.5.1　苗种选择
苗种应选择规格大小均匀，无伤病、无畸形、活力强，伞径在15 mm以上的健康个体；同一规格统一放养，避免出现饵料争食现象，造成生长不均匀，导致小苗死亡。
5.5.2　放苗方法
5.5.2.1　放苗要求
水温稳定在20 ℃以上时，即可投放蜇苗，一般选在5～6月份投放，放苗时间应选择在天气较好的早晚无风或微风的时段投放，避免午间阳光直射时投放；一般幼蜇投放密度为150只/667 m2～200只/667 m2；应综合考虑池塘面积、水深、水质状况以及水交换情况，条件好、换水方便的池塘应多放，最好是先进行围网暂养，规格达到80 mm以上时再放养到大池塘中养殖，增加成活率。
5.5.2.2　放苗
一般采用一次性放苗和分批放苗方式进行，蜇苗运至池边不宜马上投放，应先将苗袋放到池塘水面上，适应10 min～20 min后，再将苗袋解开，将蜇苗缓慢放入池塘内；放苗地点要选择在上风头处，也可将苗袋内的苗种缓慢放入一个内壁光滑的较大容器中，逐渐加入适量的池水，适应10 min～20 min后，用小船运至池中，进行多点投放；放苗操作应缓慢进行，以防伤苗。
5.6　养成管理
5.6.1　水质调节
5.6.1.1　水质要求
水质应符合NY 5052要求，适宜温度20 ℃～30 ℃，盐度18 ‰～30 ‰，PH值8.0～8.5，溶解氧（DO）5 mg/L以上，透明度20 cm～45 cm。
5.6.1.2　水质调节
养殖初期，应保持池水水质的相对稳定性，一般7 d～10 d之内无须换水，水深应保持1.5 m以上，一周后应每天加水10 cm水位，直至池塘最高水位；养殖中后期，应每天换水5 %～10 %，并应少换、勤换，缓慢进行，切忌大排大灌；天气异常或海区水质不良时，不宜换水；后期应加大换水量，保持池水清新，溶解氧高，并应调节水质符合5.6.1.1要求；大型池塘养殖海蜇，可事先纳满水，等放苗3 d～5 d后开始少量换水，逐渐加大换水量。
5.6.2　饵料投喂
海蜇饵料为轮虫、卤虫、桡足类等小型活体浮游动物。饲养前期，池塘内的浮游动物充足，可满足幼蜇生长需求，一般无须投饵；饲养中后期，海蜇伞径达10 cm以上，池塘内天然的饵料不足时，应进行人工投喂活体饵料，投喂量依据海蜇存塘数量、浮游动物数量、海蜇生长状况等作相应调整，如果海区的浮游生物比较丰富，可不投饵。
5.6.3　日常管理
养殖期间应定期巡塘，应在每日早上5:00～7:00和下午4:00～5:00，检查海蜇的生长和摄食情况、种群分布和数量情况，把游动受阻的海蜇送回深水区；定期检测池塘内的浮游动物、理化因子指标。
5.6.4　病害防治
坚持以防为主，加强水质管理。饲养前期，应设置换水围网，严禁敌害生物进入池塘，应投入微生态制剂稳定水质，适当添加新活饵料；随着个体生长，不断加大换水量，适当添加生物肥水制剂培养天然饵料，切勿直接喂食有机饲料。
5.7　收获
海蜇生长周期为50 d～60 d，达到5 kg以上时可收获。单养海蜇的池塘可以采取分批采捕，采用抄网或拉网捕捞，最后排干池水收捕；混养海蜇的池塘可以采取轮捕轮放的方式收获，收获后应重新补充伞径3 mm以上的蜇苗，最后采取增值网拖船捕捞收获。
6　运输
6.1　运输工具
应清洁、卫生、无污染，并应杀菌、消毒。
6.2　运输方式
6.2.1　亲蜇运输
6.2.1.1　运输中水温应控制在15 ℃～20 ℃，并应有遮阳措施；当环境温度超过25 ℃、水温超过20 ℃时，应加入适量冰块降温运输。
6.2.1.2　距离蓄养池较近（不超过20 km）、运输时间不超过1 h时，可采用50 L的保温箱或塑料箱运输，箱内应装满清洁的并符合NY 5052规定的海水，每箱放亲蜇2只～3只，运输中应避免挤压、轻搬轻运。
6.2.1.3　距离蓄养池较远（20 km以外），应使用专用玻璃钢桶或帆布桶运输，每桶装亲蜇5只～10只，箱内应加清鲜海水500 kg，并应充气供养或直流充气机供氧，运输过程中应避免挤压碰撞。
6.2.2　苗种运输
苗种运输应采用表面光滑的容器或塑料袋充氧运输，塑料袋装水1/3～1/4，每袋装伞径10 mm的苗种3000～5000只，运输过程中应轻搬轻运、避免挤压碰撞、阳光直射；长途运输应有降温措施。
6.2.3　成蜇运输
6.2.3.1　活体成蜇应短途运输，运输时间应不大于2 h；运输过程中应避免挤压碰撞，应有遮阳措施，避免阳光直射。
6.2.3.2　长途运输时，应将成蜇进行简单的盐、矾加工处理后装桶，采用保温车降温运输。

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