设施甜樱桃栽培技术_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

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设施甜樱桃栽培技术

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1　范围
本标准规定了甜樱桃（Prunus avium L）设施生产的园地和品种选择、栽植及扣棚前管理、设施选择、棚内管理等。
本标准适用于山东省甜樱桃的设施生产。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 496　肥料合理使用准则　通则
NY/T 2302　农产品等级规格　樱桃
NY/T 2717　樱桃良好农业规范
3　园地和品种选择
3.1　园地选择
园地宜选年平均气温15 ℃以下，冬季最低气温-20 ℃以上的地区，地块应背风向阳，东、南、西三面无遮阴物；土壤质地以砂壤土和壤土为好，pH值6.0～7.5，非核果类重茬地。
3.2　品种选择
设施内主栽品种3～5个，应相互授粉，品种有红灯、岱红、美早、布鲁克斯、萨米脱、桑提娜、早大果、先锋、拉宾斯、雷尼等，配置方式一般采取主栽品种与授粉品种隔行栽植。红灯、岱红、美早不能相互授粉。
4　栽植及扣棚前管理
4.1 栽植密度
栽植密度依据所采用树形而定，自由纺锤形株行距一般为2 m～3 m×4 m；细长纺锤形株行距一般为1.5 m～2 m×3 m～3.5 m。
4.2 苗木选择及处理
选用生长健壮、嫁接部位愈合良好、无流胶、无根瘤、无机械损伤、高度150 cm以上优质苗木。栽植前将苗木根系在2～5倍根癌宁（K84）液中蘸根处理，蘸根后立即栽植。
4.3 栽植时间及方法
春季土壤解冻后至苗木发芽前，一般在3月上中旬。栽植方法采用起垄栽植。即用表层土与有机肥混匀后起垄，垄向与行向相同，垄高20 cm～40 cm，垄宽100 cm～120 cm。将苗木直接定植于高垄上，覆盖地膜或无纺布。
4.4 肥水管理
定植当年的肥水管理：新梢长到10 cm～15 cm时，进行第一次施肥与灌水。每株施尿素50 g，环状沟法施肥，施肥后灌水、松土。20 d后进行第二次施肥与灌水，每株N、P、K复合肥50 g+尿素50 g，灌水。7月下旬～9月中旬叶面喷施0.2 %～0.3 %磷酸二氢钾，每15 d喷一次，共喷3～4次。9月下旬到10月上旬每667 m2施充分腐熟的有机肥3000 kg，撒施于树盘内，浅翻。冬前灌封冻水。
定植2～3年的肥水管理：萌芽前第一次追肥，每株施尿素100 g～150 g；1个月后第二次追肥，每株施N、P、K复合肥150 g～250 g；对于树势较弱的树1个月后宜进行第三次追肥，用量及种类同第二次。7月下旬后的肥水管理同定植当年。
4.5 整形修剪
主要树形结构：主要采用自由纺锤形、细长纺锤形。自由纺锤形树高控制在2.0 m～3.0 m左右，边行树高适当降低。干高0.5 m～0.6 m。在中心干上均匀分布长势相近、水平生长的15个左右单轴延伸的骨干枝。
幼树整形：80 cm～100 cm定干，在距地面50 cm～100 cm范围内每隔10 cm选留一个发育饱满、方位错开的芽，将其余芽抹去。春季萌芽前通过刻芽或使用植物生长调节促发新梢。当中心干延长梢生长到50 cm～60 cm时，留30 cm～40 cm剪梢，各侧生新梢拉至水平，侧生新梢长至50 cm时，留30 cm～40 cm剪梢促发二次枝。第二年对中心干及上部各侧生枝延长梢进行剪梢、拉枝，至第二年秋季，基本完成树体整形。冬剪时，可根据枝条密度适度短截或疏枝。
4.6 促花技术
骨干枝开张角度：骨干枝开张角度一般拉成近于水平；刻芽：近萌芽期，在芽上方0.5 cm处，用刻芽锯刻伤，深达木质部；摘心：对用于培养骨干枝以外的新梢，进行多次摘心。摘心时间5～7月份。
5　设施选择
5.1　日光温室
综合温光效果，以拱圆式节能型日光温室最佳。南北跨度10 m～12 m，东西长度60 m～80 m；前后坡投影比6:1；采光屋面角27度；脊高4.8 m；后墙高3 m；后坡仰角50度，后坡长度2.4 m；复合墙体厚度1.0米；竹木结构或钢架结构或竹木钢架混合结构。适合进行冬季不加温设施生产。
5.2　改良式大棚
南北走向，北边设立墙体；跨度10 m～20 m；棚顶高4.5 m～6.0 m；长50 m～80 m；悬梁吊柱结构或无柱式钢架结构；可覆盖保温材料。适合进行春提早设施生产。
6　棚内管理
6.1　扣棚时间
一般12月底至1月上旬进行扣棚，具体适宜时间根据设施条件、鲜果上市需求时期及栽植品种的需冷量来确定。扣棚前30d左右用地膜进行地面覆盖增温。
6.2　温度调控
覆膜1周内棚内白天气温18 ℃～20 ℃，夜间气温不低于0 ℃；覆膜7 d～10 d后夜温升至5 ℃～6 ℃，白天20 ℃～22 ℃，要防止25 ℃以上的高温。各生育期的适宜温度见表1。主要靠开关通风窗、作业门和揭盖草帘调控温度。
表1　设施甜樱桃适宜温度和湿度
生育期温度℃ 空气湿度备注
白天夜间
发芽至始花期 18～20 6～7 80
盛花期 16～20 5～7 50～60 严格避免-2 ℃以下的低温和25 ℃以上的高温
谢花期 20～22 7～8
果实膨大期 22～25 l0～12
果实成熟期 ≤25 12～15 60～70 保持昼夜温差约10 ℃；严格控制白天气温不能超过30 ℃
6.3　湿度调控
棚内土壤相对含水量要保持在60 %～70 %；各生育期棚内适宜空气湿度见表2。增加空气湿度可向地面洒水和树体喷水；降低空气湿度通过启闭通风窗、门等来完成。
6.4　花果管理
授粉：主要包括人工授粉、蜜蜂授粉等，花期喷布0.2 %～0.3 %硼砂或0.2 %～0.3 %尿素进行辅助授粉。疏花疏果：进行花前复剪；花束状果枝保留花芽2～3个；花芽萌发后至开花时再疏蕾或疏花，每个花束状果枝保留7～8朵花；生理落果后再进行疏除小果、畸形果。促进着色：通过摘叶及铺挂反光膜促进着色。
6.5　肥水管理
土壤管理：结合秋施基肥进行土壤翻刨，灌水或降雨后进行中耕松土，有条件的园进行树盘覆草。合理施肥：一般在落叶前施用以有机肥为主的基肥，施肥量占全年的70 %；花前或花后、果实采收后每株结果树追复合肥1.0 kg～1.5 kg左右；生长期进行3～5次叶面喷肥，喷布0.3 %硼砂或0.3 %尿素，或0.3 %磷酸二氢钾。肥料种类的选择、施肥方法等见NY/T 496。灌水：结合施肥进行灌水。
6.6　修剪
结果初期树的修剪以长放为主，多采用夏剪如摘心、扭梢、拿枝、拉枝等技术措施。盛果期树的修剪适当缩剪或疏除影响冠内通风透光的辅养枝，控制骨干枝先端旺长；对结果多年、结果部位外移较快的枝组适当回缩；采果后疏除或缩剪直立挡光或扰乱树形的枝条。
6.7　病虫害防治
以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，具体防治技术参照NY/T 2717执行。
6.8　果实采收
果实成熟度的确定参照NY/T 2302的规定执行。根据市场情况确定采收适期，轻摘、轻放，防止碰压伤害和机械伤害。

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