肉用犊牛饲养管理技术_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

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肉用犊牛饲养管理技术

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1　范围
本标准确定了肉用犊牛饲养管理的一般原则，包括犊牛的饲养与管理等。
本标准适用于出生到六月龄之间的肉用犊牛饲养管理。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 1168—2006　畜禽粪便无害化处理技术规范
3　术语和定义
下列术语与定义适用于本文件。
3.1　
初乳
母牛产犊后7 d内所产的奶。
3.2　
常乳
产犊7 d后所产的奶。
3.3　
犊牛料
根据犊牛消化道及其酶类的发育规律所配制的，能够满足犊牛营养需要。
3.4　
自然哺乳
犊牛出生后，每天跟随母牛哺乳。
3.5　
人工哺乳
采用人工饲喂犊牛的方法。
4　哺乳期犊牛的饲养
4.1　初乳
犊牛出生后0.5 h～1 h内吃上初乳。母牛与犊牛不分离时，自由哺食初乳；需要人工哺乳时，初乳喂量应根据犊牛体重和健康状况而定，第一天初乳喂量可控制在1 kg～2 kg，每日按体重的8 %～10 %喂给，日喂3次，初乳饲喂4 d～7 d。
4.2　自然哺乳
犊牛出生后，每天跟随母牛哺乳、采食和放牧。
4.3　人工哺乳
哺乳时先将装有牛乳的奶壶放在热水中进行加热消毒，待冷却至38 ℃～40 ℃时哺喂，5周龄内日喂3次，6周龄以后，日喂2次，日喂量为体重的10 %左右，日喂2次。
4.4　保姆牛哺乳
应选择产奶量较高，哺乳性能好，健康无病的母牛做保姆牛；一头保姆牛同时哺乳2～3头出生时间相近的犊牛，喂奶时母子在一起，平时分开，轮流哺乳。
4.5　补饲饲草
在出生7天后自由采食优质干草，1月以后可以开始饲喂青贮，少喂勤添，保持饲草新鲜。
4.6　补饲犊牛料
犊牛出生10 d后开始，将犊牛料拌湿放入补饲槽，让其自由采食。如果拒绝采食，可以涂抹其嘴引导采食。
4.7　喂量
最初每天饲喂10 g～20 g，以后增加到100 g左右，1月龄饲喂犊牛料0.5 kg，2月龄饲喂犊牛料1.0 kg。
4.8　饮水
供给充足的清洁饮水，冬季饮温水，防止饮用冰水。
5　断奶后至6月龄犊牛的饲养
5.1　犊牛料采食量达到1.5 kg后，犊牛可以断奶，断奶后犊牛的犊牛料喂至4月龄，喂量1.5 kg～2 kg；4月龄后换成青年牛精料补充料。
5.2　自由采食优质豆科干草或豆科禾本科干草混合物。
5.3　自由饮水。
6　编号、称重、记录
对新生犊应统一编号、称重（初生重）。3月龄称重1次，6月龄称重1次，做好详细记录。
7　哺乳犊牛喂奶要做到五定：定位、定时、定量、定温、定人。
7.1　定位：饲喂奶桶应固定在犊牛舍靠外的一角；
7.2　定人：固定饲养人员饲喂犊牛；
7.3　定时：每天的饲喂时间相对固定，一般日喂2次，间隔8 h；
7.4　定量：日喂量为体重的10 %左右，日喂2次；
7.5　定温：保证饲喂的常乳的温度在35 ℃～38 ℃；
8　自由饮水
出生后应饮用温水，水温35 ℃～37 ℃，10～15日龄后可直接饮用常温水，冬季不低于14 ℃。
9　卫生
9.1　牛舍保持清洁、干燥、空气流通。应对牛舍进行粪便清理，清扫牛舍并冲刷，然后用2 %～3 %的碱水或甲醛（用水1:1稀释后直接喷洒）等消毒药剂对牛舍进行喷洒消毒。
9.2　用具每次喂完奶后要严格清洗消毒，先用冷水冲洗，再用500 mg/L的次氯酸钠擦洗，然后用温水（35 ℃～40 ℃）漂洗干净凉干，使用前再用85 ℃热水冲洗。
9.3　牛体要定期刷拭，每天在上午和下午各进行一次。
10　健康观察
每天对犊牛进行观察，发现异常及时采取措施。观察内容有：犊牛的被毛、眼神、食欲、粪便、气喘、体温、卫生等。
11　运动
生后7 d后室外运动时间不超过1 h，1月龄后随母牛活动。
12　去角
高档育肥用犊牛7～14日龄去角，具体方法采用苛性钠涂抹或电烙铁烙烫。
苛性钠涂抹法：将牛角基部周围的毛剪掉，均匀涂抹凡士林，然后用苛性钠涂擦角基，直至有微量出血。
电烙铁烙烫法：先将电烙铁通电升温至480 ℃～540 ℃，然后用充分加温的电烙铁处理角基，每个角基根部处理5 s～10 s。
13　分栏
犊牛断奶后应进行小群饲养，根据年龄、体重分群，每10～15头一群。
14　疾病预防
重点预防犊牛肺炎及下痢。冬天犊牛舍建有保温增温措施通风与保温，舍内保持清洁干燥，通风良好，喂奶器具、水桶、料桶等严格消毒，每周对犊牛舍进行消毒一次。
15　调教
饲养人员应经常接近、抚摸和刷拭牛体，宜利于建立人畜感情，使牛对管理人员亲近而不陌生和胆怯，并养成牛良好的采食习惯。
16　粪污处理
粪污处理应满足NY/T 1168的要求。

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