中华绒螯蟹稻田养殖技术_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

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中华绒螯蟹稻田养殖技术

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1　范围
本标准规定了中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）稻田养殖的环境条件、养殖设施建设、水稻管理、苗种放养、成蟹养殖、水质调控及病害防治技术等。
本标准适用于中华绒螯蟹的稻田养殖。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 11607　渔业水质标准
GB 13078　饲料卫生标准
GB/T 26435　中华绒螯蟹　亲蟹、苗种
NY 5071　无公害食品　渔用药物使用准则
NY 5072　无公害食品　渔用配合饲料安全限量
NY 5117　无公害食品　水稻生产技术规程
NY 5361　无公害食品　淡水养殖产地环境条件
3　环境条件
3.1　水质
应符合GB 11607和NY 5361的规定。
3.2　稻田条件
稻田土质保水、保肥，靠近水源，水量充沛，水质清新，无污染，进排水方便，环境安静，交通方便。田块四周应开阔向阳，无树木遮蔽。
4　养殖设施建设
4.1　环沟
环田埂内侧开挖环沟，沟宽2 m～3 m，深0.8 m～1.2 m，坡比1:1.5～2.0。开挖的土壤用于加高加固田埂。
4.2　田间沟
田间沟又称畦沟，视田块大小，在田中开挖数条横沟或十字沟、井字沟，沟宽、深均为0.5 m，留有一定坡度并与环沟相通。
4.3　暂养池
在田块的一端修建暂养池，占稻田面积10 %～15 %。
4.4　防逃设施
用钙塑板、厚塑料布等经济、实惠材料建成防逃墙，高出地面50 cm～60 cm，用木桩或竹桩支撑固定，并向内侧稍有倾斜，拐角处成弧形。
5　水稻管理
5.1　水稻栽培
应符合NY 5117的规定。
5.2　病害防治
发现病虫害尽量采用生态防治、物理防治，减少农药使用，禁止使用对河蟹有害的药物。针对主要病虫害，可选用生物及高效低毒农药，采用喷雾或弥雾的施药方法，同时，注意用药浓度，确保对河蟹没有危害，用药后及时换注新水。
5.3　水稻收获
水稻收割前将水位降至田面以下，河蟹进入环沟、暂养池后再进行收割。
6　苗种放养
6.1　苗种来源
来源于国家级或省级原（良）种场，或具有农业部苗种生产许可证的场家。符合GB/T 26435的规定，经检疫合格方可投放。
6.2　质量要求
苗种以规格大于10 g的扣蟹为宜，规格整齐，体质健壮，附肢齐全无损伤，无寄生虫附着。
6.3　苗种暂养
暂养池清淤晒塘后注入新水，放苗前两周用生石灰消毒，用量为0.1 kg/m2～0.2 kg/m2。暂养池内放置水草或隐蔽物。苗种用20 g/m3高锰酸钾浸浴5 min～10 min，或用3 %～5 %食盐水浸浴3 min～5 min后放入暂养池，放养密度3000只/667 m2～5000只/667 m2。暂养期间日投喂量为蟹体重的3 %～5 %。7 d～10 d换水一次，每次换水后用15 g/m3～20 g/m3生石灰或生物制剂调节水质。
6.4　放养时间
待水稻秧苗有效分蘖结束（种植后一般15 d）后，排出稻田内老水，加注新水，将暂养池中的扣蟹转移至稻田。
6.5　放养密度
一般为300只/667 m2～500只/667 m2。
7　饲养管理
7.1　饲料质量
饲料应符合GB 13078和NY 5072的规定。
7.2　饲料种类
7.2.1　植物性饲料
各种水草、豆饼、花生饼、南瓜、玉米、地瓜等。
7.2.2　动物性饲料
新鲜的螺蛳、河蚌、野杂鱼等。
7.2.3　配合饲料
按照河蟹生长营养需要制成的颗粒饲料。
7.3　投喂方法
6月中旬前动、植物饵料比为60:40；6月下旬至8月中旬为45:55；8月下旬至10月为65:35。日投喂量3～4月份为蟹体重的1 %；5～7月份为5 %～8 %；8～10月份为10 %。每天投喂两次，早晨投喂量占30 %，傍晚占70 %，投放在蟹沟的浅水斜坡上。根据天气、水质、吃食等情况灵活掌握。
8　水质调控
扣蟹入田后，每隔7 d～10 d加注新水或换水一次，在不影响水稻生长的情况下，尽量提高稻田水位。7月份后每隔15 d向田中泼洒一次生石灰水上清液（10 kg生石灰/667 m2）或生物制剂调节水质，调节pH值7.5～8.0之间。
9　日常管理
早晚巡视，观察仔蟹摄食、活动、蜕壳、水质变化、防逃设施有无破损等情况，发现异常及时采取措施。下雨或加水时严防幼蟹顶水逃逸。在稻田四周设置灭鼠设施防止老鼠捕食幼蟹。
10　病害防治
10.1　防治原则
坚持预防为主、防治结合的原则，防治药物的使用执行NY5071的规定。
10.2　预防方法
蟹苗、蟹种放养前进行消毒。小心操作，避免蟹体受伤。加强日常管理，及时调控水质。移植消毒后的螺蛳、河蚌等改善水体环境。高温季节每隔15d左右用生石灰兑水溶化（10 kg生石灰/667 m2）随即沟面泼洒，或用二氧化氯等杀菌剂泼洒消毒，用以预防肠炎、黑鳃、水肿等细菌性蟹病。
10.3　治疗方法
病害防治药物的使用执行NY 5071标准。

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