仲秋红枣生产技术_老木一支笔专业编制可行性研究分析报告_资金项目立项申请报告

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仲秋红枣生产技术

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1　范围
本标准规定了仲秋红枣术语和定义、生产园立地条件与规划设计、栽植技术、土壤管理、肥水管理、整形修剪、花果管理、果实采收、果实分级与贮存、病虫害防治等。
本标准适用于山东省仲秋红蒸食枣品种。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
LY/T 1497　枣树丰产林
LY/T 1557　名特优经济林基地建设技术规程
LY/T 1678　食用林产品产地环境通用要求
NY/T 496　肥料合理使用准则　通则
3　术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1　
枣头　jujube shoot
由主芽萌发形成的发育枝。
3.2　
二次枝　second shoot
由枣头上的副芽萌发形成的永久性枝，呈“之”字型。是着生枣股的主要枝条。
3.3　
枣股　jujube stock
是枣树的一种短缩性结果母枝。由主芽萌发而成，主要着生在2年生以上的二次枝上，个别着生在一次枝的顶端或基部。
3.4　
枣吊　jujube branch
由二次枝和枣股的副芽萌发所形成的脱落性结果枝。
3.5　
仲秋红蒸食枣　steamed wheaten jujube of Zhongqiuhong
仲秋红蒸食枣是以蒸熟食用展现本品种风味特征的红枣。
4　立地条件
4.1　产地选择
生产基地选择按LY/T 1557执行。
4.2　空气环境质量
产地空气质量要求按LY/T 1678执行。
4.3　产地灌溉水质量
产地灌溉水质量要求按LY/T 1678执行。
4.4　土壤环境质量
产地土壤环境质量要求按LY/T 1678执行。粘土地应进行土壤改良。低洼地应起垄栽培。山丘地应根据地形修筑梯田，梯级整地栽培。
5　规划设计
5.1　园区规划
建园前，应根据自然环境条件、地形地势、市场、交通等条件科学规划，合理安排道路，排灌系统和建筑物，尽量保持果园集中连片。
5.2　栽植方式
平原地采用南北行向，长方形或正方形栽植。山丘地按等高线水平设计栽植。
6　栽植技术
6.1　品种搭配
仲秋红枣可自花授粉结实，混栽授粉品种可提高坐果率。
6.2　苗木选择
苗木品种纯正，无检疫性病虫害，苗木分级标准详见附录A。
6.3　栽植时间
春栽以3月下旬～4月中旬枣芽萌动时为宜；秋栽为落叶后10月下旬至11月中旬。
6.4　挖定植穴
挖深0.8 m，长、宽各1.0 m的定植穴。在挖好的定植穴内株施有机肥20 kg～30 kg，与表土混匀，填入穴内15 cm～60 cm深处，灌水沉实。
6.5　苗木处理
将苗木的主侧根修剪至20 cm。栽前将根部放入清水中浸泡8～12小时后栽植。
6.6　栽植密度
普通枣园株行距为3 m×4 m～ 5m；密植枣园株行距为1.5 m～2 m×3 m～4 m。
6.7　栽植方法
6.7.1　植苗
在沉实的栽植穴中心，挖长、宽、深各40 cm的定植穴，将苗木植入穴中，扶正，并前后左右对直。填土至3/4时提苗，使根系舒展，踏实。
6.7.2　浇水与覆膜
栽后整1.0 m2树盘，浇足水，扶正树苗，沉实后根颈与地面平齐。并及时划锄、覆盖地膜。
6.7.3　定干
定干高度60 cm～80 cm。
7　土壤管理
7.1　深翻改良
初冬或早春在距树干1.0 m以外结合施肥深翻25 cm以上。
7.2　地面覆盖
树下覆草、秸秆、菌包，行间可种植绿肥或生草等。
8　肥水管理
8.1　施肥
肥料选择使用应符合NY/T 496的规定。
8.2　基肥
于10月下旬～11月下旬进行。1年～3年生树，株施基肥10 kg～20 kg；4年～5年生树，株施基肥30 kg～40 kg；6年生以上树株施基肥50 kg。采用条状沟或放射沟施肥。
8.3　追肥
追肥在枣树生长季节进行。幼树于4月中旬萌芽前和6月中旬追肥2次，每次株施尿素0.2 kg～0.3 kg。成龄树第1次于萌芽前进行，株施尿素0.25 kg；第2次于果实膨大期进行，株施磷酸二氢钾0.25 kg、尿素0.25 kg。采用穴状或放射沟状施入。
8.4　叶面喷肥
从5月中旬～9月下旬枣果成熟前，每隔15 d～20 d喷施1次。5月～6月喷0.3 %尿素；7月～9月喷0.3 %磷酸二氢钾和氨基酸肥液，并补钙、锌、硒等微量元素。
8.5　水分管理
8.5.1　浇水
枣树生长结果土壤相对含水量60 %～70 %为最佳，根据土壤墒情适时灌水。主要浇花前水、幼果水、封冻水和施肥后浇透水。
8.5.2　排水
枣园应设置排水沟，雨季注意及时排水防涝。
9　整形修剪
9.1　整形
普通果园采用小冠疏层形，密植果园采用自由纺锤形。仲秋红枣树形与树体结构参见附录B。
9.2　修剪
幼树修剪整形主要采取清干法和截干法；成龄树修剪主要采取短截法和疏除法；衰老树修剪主要采取重短截和疏枝法。夏季修剪主要是抹芽、摘心、拿枝等。修剪整形技术参见LY/T 1497。
自由纺锤形单轴延伸，不留侧枝，在主枝上直接着生结果枝组。
10　花果管理
10.1　生长调节剂施用
初花期喷15 mg～20 mg/L赤霉素＋0.3 %的硼砂溶液，间隔7天～10天连喷2次～3次。
10.2　虫媒传粉
花期每亩放蜜蜂2000头～3000头辅助传粉。
10.3　环割与环剥
初花期对直径6 cm以下幼树中心干或主枝进行环割1～2周；对直径6 cm以上的树进行环剥，宽度为树干粗度的1/10，深达木质部。
10.4　摘心
开花前10天～15天对当年生枣头进行摘心，6月下旬对过长的枣吊进行摘心。
11　果实采收
果实果面2/3～全红时采收。
12　果实分级与贮存
仲秋红枣果个大小分级标准按附录C执行。
果实在-35 ℃～-40 ℃低温下速冻，然后在-18 ℃～-25 ℃条件下周年贮存；亦可在0 ℃～-4 ℃条件下保鲜贮存。
13　病虫害防治
13.1　主要病虫害
仲秋红枣病害有：枣锈病、枣疯病；虫害有枣瘿纹、盲蝽象、枣粘虫、枣尺蠖、红蜘蛛、枣叶壁虱、龟甲蚧、桃小食心虫。
13.2　防治方法
13.2.1　农业防治
枣树落叶后彻底清除果园枯枝、落叶、杂草、烂果及刮除的老树皮，集中烧毁或深埋。喷3波美度～5波美度石硫合剂。秋末在树干基部绑草把或草绳，翌年早春取下烧掉，消灭越冬害虫。
13.2.2　物理防治
采用树干涂粘虫胶、挂粘虫板、安装杀虫灯等方法诱杀害虫。
13.2.3　化学防治
13.2.3.1　农药选择、使用和防治方法
农药选择、使用和防治方法详见附录D。
13.2.3.2　农药停用时间
采果前20 d～30 d，禁止施用化学药剂。

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